OC-862 Sistem Pembentuk dan Penggulung Adonan Roti Panggang

Solusi Pembentuk Roti Panggang Profesional untuk Produksi Toko Roti

Mesin Pembentuk Roti Panggang OC -862 adalah solusi pencetakan roti profesional yang dirancang untuk produksi roti panggang dan roti lapis dengan konsistensi tinggi.

Dengan mengintegrasikan  pembentukan lembaran adonan yang presisi, penggilingan yang terkontrol, dan pembentukan yang stabil , mesin ini memastikan struktur roti yang seragam, permukaan yang halus, dan tekstur remah yang sangat baik—sehingga ideal untuk toko roti komersial dan lini roti panggang otomatis.

Dioptimalkan untuk efisiensi, kebersihan, dan kemudahan pengoperasian, OC-862 memberikan kinerja pembentukan yang andal untuk produsen roti skala menengah hingga besar.

Mesin Pembentuk Roti Panggang OC-862 menghadirkan pembentukan dan penggilingan adonan yang presisi untuk roti panggang, roti tawar, dan kue-kue mewah dalam operasi toko roti komersial. Dirancang dengan konstruksi baja tahan karat kelas makanan dan desain roda gigi perendaman oli, sistem pembentuk profesional ini memastikan penghilangan udara yang menyeluruh, pengembangan gluten yang optimal, dan tekstur produk yang konsisten dengan kontrol ketebalan yang dapat disesuaikan dan kemudahan pengoperasian oleh satu orang.

Detail mesin

Cara Kerjanya

Mesin Pembentuk Roti Panggang OC -862 menggunakan sistem konversi gigi maju dan mundur yang memusatkan pengoperasian pada satu sisi, memungkinkan kontrol yang efisien oleh satu operator.

Adonan (50–1200 g) dimasukkan melalui rol tekanan presisi, di mana udara dikeluarkan secara efektif sementara adonan diratakan dan diregangkan hingga panjang optimal. Pengaturan rol yang dapat disesuaikan memungkinkan kontrol yang tepat terhadap ketebalan adonan dan dimensi pembentukan agar sesuai dengan spesifikasi roti panggang yang berbeda.

Desain transmisi perendaman oli memastikan pengoperasian yang halus dan rendah kebisingan sekaligus mengurangi keausan mekanis. Proses pembentukan menjaga kelembapan adonan dan mendorong struktur gluten yang kuat, menghasilkan bentuk roti yang seragam dan kualitas pemanggangan yang konsisten.

Sistem proteksi beban berlebih dan kehilangan fasa yang terintegrasi semakin meningkatkan keselamatan operasional dan daya tahan peralatan selama produksi berkelanjutan.

Spesifikasi Teknis

Fitur Utama

• Desain Pengoperasian Satu Sisi
  Sistem gigi maju dan mundur memusatkan kontrol pada satu sisi untuk penggunaan yang efisien oleh satu operator.

• Aplikasi Pembentukan Adonan Serbaguna
  Cocok untuk roti panggang, roti spesial, kue-kue, dan meratakan adonan dengan hasil pembentukan yang konsisten.

• Transmisi roda gigi terendam oli
  mengurangi kebisingan dan keausan mekanis sekaligus memungkinkan penyesuaian ketebalan dan panjang adonan secara presisi.

• Penghilangan Udara yang Efisien & Pengembangan Gluten
  Memaksimalkan peregangan adonan untuk menghilangkan kantung udara, meningkatkan kekuatan gluten dan tekstur produk jadi.

• Motor dan Sistem Proteksi yang Andal
  Motor berkualitas tinggi dengan operasi rendah kebisingan, proteksi beban berlebih, dan proteksi kehilangan fasa untuk kinerja yang stabil.

Aplikasi

Mesin Pembentuk Roti Panggang banyak digunakan dalam:

Pedoman Keselamatan

• Jangan memasukkan tangan ke dalam lubang masuk adonan saat rol penekan sedang beroperasi.

• Benda keras tidak boleh diletakkan di saluran masuk untuk mencegah kerusakan peralatan.

• Adonan beku sebaiknya tidak digunakan karena dapat memengaruhi umur pakai peralatan.

• Dilengkapi dengan perlindungan beban berlebih dan kehilangan fasa untuk pengoperasian yang aman.

Komponen Berkualitas

• Rangka mesin: Baja tahan karat kelas makanan

• Bagian rangka: Baja tahan karat kelas makanan

• Komponen: Batang berlapis krom, baja tahan karat, dan bahan PE kelas makanan.

• Roller penekan adonan: UPE kelas makanan

• Sabuk konveyor: PU kelas makanan

Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQ)

Jenis roti apa saja yang dapat diproses oleh mesin pembentuk roti panggang ini?

OC-862 cocok untuk roti panggang, roti lapis, roti putih, roti susu, dan produk roti lunak serupa yang membutuhkan bentuk roti yang konsisten.

Apakah mesin tersebut dapat menyesuaikan diri untuk berbagai ukuran roti?

Ya. Jarak antar rol dan tekanan pembentukan dapat disesuaikan agar sesuai dengan berat adonan, formula, dan ukuran loyang yang berbeda.

Apakah mesin ini cocok untuk lini produksi yang sepenuhnya otomatis?

Ya. OC-862 dirancang untuk integrasi tanpa hambatan ke dalam jalur produksi roti panggang otomatis, termasuk pembagi, pengembang adonan sementara, dan pelapis loyang.

Bahan apa yang digunakan untuk bagian yang bersentuhan langsung dengan makanan?

Semua komponen yang bersentuhan dengan makanan terbuat dari baja tahan karat kelas makanan, sehingga menjamin kebersihan, daya tahan, dan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan.

Apakah proses pembentukan adonan merusak struktur adonan?

Tidak. Sistem penggulungan dan pembentukan lembaran yang terkontrol memastikan penanganan yang lembut, menjaga struktur gluten dan kualitas fermentasi.

Perbandingan: Mesin Pembentuk Roti Panggang OC-862 vs Pembentuk Manual

OC-862 vs Mesin Cetak Roti Dasar